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香蕉腰果三明治
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投漢合攘燒

好吃的香蕉腰果三明治，吃完能量滿滿。

食材
香蕉 2根
腰果 若干
檸檬汁 少許
雞蛋 1個
牛奶 60毫升
方片吐司 4片
油 15毫升
肉桂粉 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    香蕉去皮，放在碗中，用勺子壓成泥。腰果切碎也放在碗中，香蕉泥、腰果碎和檸檬汁拌勻。
  • 步驟 2/5
    雞蛋在碗中打散，加入牛奶攪勻。倒入一個大點的平盤裡，這樣等下蘸起來比較方便。
  • 步驟 3/5
    取一片面包，塗上香蕉泥，蓋上另一片面包，壓緊。放進蛋液中均勻地蘸上蛋液。將另外兩片面包也塗上香蕉泥壓緊裹上蛋液。
  • 步驟 4/5
    平底鍋中放油，小火燒至五成熱，放入麵包煎至金黃。
  • 步驟 5/5
    取出切去邊角，撒上肉桂粉（沒有肉桂粉或者不喜歡可以不加）
小貼士

1、香蕉自然的甜味，我挺喜歡，如果覺得不夠甜，可以淋蜂蜜或者楓糖漿。腰果可以換成其它堅果。

2、方子改編自《貝太廚房幸福素食》。

釋出於 2018-09-06
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