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青檸檬蜜
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美少女阿蠶guo

純手工製作的青檸檬原汁，比起電動榨汁器，取汁更加純淨，味道更正，保證了原檸檬

食材
鮮青檸檬2斤 16只
老冰糖 500g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    先將鮮青檸檬洗淨，外皮用鹽搓一下，把外表的那層蠟洗去，最好洗過後在鹽水中浸泡10分鐘
  • 步驟 2/7
    將青檸檬兩頭芥蒂去掉，把青檸檬外皮用刨刀削成一小片一小片備用，老冰糖敲碎備用，（最好淘寶網上買的時候就叫賣家敲碎）
  • 步驟 3/7
    再把去了皮的青檸檬對半切開
  • 步驟 4/7
    將切開的青檸檬用手動榨汁器壓出檸檬汁，切忌不可使用電動榨汁器，那樣會破壞青檸檬原有的味道。
  • 步驟 5/7
    將檸檬汁收集，果渣丟棄，果殼可以放著備用喲，（可以擦拭油汙，還可以加水煮開後緩緩倒入下水道，有著很好的祛油疏通效果。）
  • 步驟 6/7
    在密封罐下面墊上一層之前削好的青檸檬片，再撒上一層碎碎的老冰糖，再倒入一層青檸檬汁，就這樣，以此類推，一層青檸皮，一層老冰糖，一層青檸汁，直到鋪完。
  • 步驟 7/7
    就這樣蓋好，放入冰箱裡冷藏就好啦！冷藏兩天後即可食用，喝的時候用溫水衝飲，根據個人口味濃淡，新增檸檬蜜。
小貼士

青檸檬必須用手動出汁器壓榨出檸檬汁，市場上那種檸檬杯下面半圓形的手轉式的榨汁器也行。切忌不可使用電動榨汁器，會失去檸檬汁的原味，電動榨出的汁也會苦。用這種方法同樣可以做出黃檸檬蜜，本人愛喝青檸檬，因為雲南特色的青檸檬對燃脂減肥美容的功效更賽過黃檸檬

釋出於 2019-01-08
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