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正宗烤兔肉
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小袋鼠打怪獸
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食材
剝皮淨兔子 1只(約1500克)
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    先將兔肉洗淨，切成大塊淖水。
  • 步驟 2/5
    將淖過水的兔肉放入鍋內，倒入清水，要沒過兔肉。
  • 步驟 3/5
    放入適量的生薑、桂皮、八角、辣椒、陳皮。
  • 步驟 4/5
    開大火煮開，轉為文火燒約45分鐘，加入適量黃酒、醬油、鹽繼續燒煮60分鐘。
  • 步驟 5/5
    待兔肉熟透收幹湯汁。取出放涼切成小塊裝盤就可以了
釋出於 2018-12-20
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