正宗烤兔肉
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食材
剝皮淨兔子
1只(約1500克)
烹飪步驟
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步驟 1/3
洗淨，改刀後，倒入料酒，放鹽，放生薑，用保鮮膜包住入味30分鐘 -
步驟 2/3
蒜，生薑，蔥，小米椒，切沫，倒入辣椒油，香油，紅油，白糖，發酵10分鐘
-
步驟 3/3
烤架放上木炭，炭火變紅的時候放上兔子，等到兔子本身出油的時候刷一次油，中間再刷一次，最後刷上醬料烤制20分鐘，就可以裝盤了
釋出於 2018-09-11
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