從小喜歡石榴，是因為老爺在自家小院裡中了幾棵石榴樹。每到石榴季節，樹上都結滿了紅澄澄的石榴。從青石榴我就盼著它變紅，因為紅了就可以摘了。等待的滋味是複雜的，怕摘早了它不甜，多等幾日又覺得時間過得真慢。

石榴季是短暫。稍不留神，就過了季。石榴的造型奇特，香豔的顏色透著喜興。石榴粒小而嬌嫩，果實中還有佔了一半體積的石榴籽。多汁的口感，加上粒小總感覺食不盡興。沒怎麼嚐到甜味就沒了。因此我決定把它打成汁來喝。

石榴籽的營養也很高，把石榴掰開，剝出果粒，放到攪拌機中加入清水一起打碎，讓石榴籽的營養也融到果汁中。喜歡甜的可以調入少量蜂蜜，我覺得直接喝也很清新。

石榴汁含有多種氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂和血糖，降低膽固醇等多種功能。可防止冠心病心病、高血壓，可達到健胃提神、增強食慾、益壽談話派延年之功效，對飲酒過量者，解酒有奇效。

石榴汁打碎後過篩出的果汁，顏色呈粉紅。待沉澱後便是清澈的紅石榴色，香豔極了。現在市場的石榴很大，一個石榴可以剝出很多果粒。我用的石榴一個大概370克，放了些純淨水打汁出了250毫升的果汁。當然如果你喜歡淡一些就多放一些水。如果喜歡石榴汁味濃就少放一些水，隨個人喜好。