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賽百味三明治
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乄續約這一段情侯

最近老公愛上了賽百味，為了健康，自己探索自己做，讓家裡人吃的健康是我這個煮婦的責任啊，呵呵。

另：為了方便攜帶，可以做成漢堡包，這個方子可以做10個漢堡胚。至於夾的材料，可以自由發揮了，我一般是用豬肉餅、煎雞蛋、西紅柿、芝士片等等。

食材
麵包體：風箏牌面包粉 100克
普通麵粉 500克
白砂糖 25克
耐高糖酵母 6克
鹽 5克
葵花籽油（或者玉米油） 20克
雞蛋 1個
牛奶（或者水） 300克左右
燕麥片（裝飾用) 少許
餡料： 青椒 少許
西紅柿 少許
黃瓜 少許
洋蔥 少許
培根等肉類 少許
芥末醬 少許
根據自己喜歡新增其他醬 少許
芝士片 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    麵包體中所有的材料在廚師機中揉至擴充套件階段，放在溫暖處進行發酵。
  • 步驟 2/8
    一發後，分成4等份，團起來，用保鮮膜蓋上，醒發20分鐘。
  • 步驟 3/8
    取其中一個麵糰，擀成長的橢圓形，從一頭捲起來，成一個長條。
  • 步驟 4/8
    用手掌將長條壓扁，方便裝各種菜。放烤箱中，30度溫度，最下面放一碗開水，進行二次發酵，大約需要30分鐘左右。
  • 步驟 5/8
    二發後，拿出表面刷全蛋液，撒上少許燕麥片，入已經預熱180度的烤箱最底層進行烘烤，大約半個小時就可以出爐了。
  • 步驟 6/8
    吃的時候，根據自己的口味新增材料吧。
  • 步驟 7/8
    根據方子做的10個漢堡胚。
  • 步驟 8/8
    漢堡胚變身成漢堡包，裡面夾的材料清晰可見啊。我一般是用電餅檔一次性的把豬肉餅和雞蛋煎好備用，這樣很方便哦。
小貼士

請根據自己麵粉的吸水性和季節新增液體，我一般是預留30克，慢慢加哦。

釋出於 2018-11-24
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