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五香玉米脆片
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酷酷pedestrian

馬上又到週末啦，是日子太忙碌還是心情太急迫，為神馬覺得每個周都過得飛快，彷彿一週伊始還沒什麼感覺呢，嗖的一下就到週末了 不過嘛，無論如何，週末的happy時光還是無比讓人期待的，即使沒有什麼特別安排的節目，或者哪怕仍然很忙碌，心情上也有大大的不同了。

時間:10-30分鐘
食材
玉米片 100g
雞蛋 1個
食鹽 少許
五香粉 適量
大喜大牛肉粉 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    雞蛋打入碗中，攪勻攪散；
  • 步驟 2/7
    將蛋液倒入玉米脆片中；
  • 步驟 3/7
    根據個人口味加入少許鹽；
  • 步驟 4/7
    再加入適量五香粉；
  • 步驟 5/7
    最後如入適量大喜大牛肉粉，一起拌勻，使每個玉米片上都裹滿蛋液；
  • 步驟 6/7
    鍋中倒入適量油，燒至五成熱，放入玉米片，用鏟子快速滑散，不停翻炒至玉米片逐漸變幹；
  • 步驟 7/7
    此時將玉米片放入盤中，入微波爐，700W微波火力加熱2分鐘，晾涼後鬆脆即可食用。
小貼士

1．要使用那種不可直接食用的、較硬的玉米片；

2．油不能太少，至少要達到玉米片量的1/4，否則容易糊；

3．加入蛋液後，玉米片需要多炒一會兒，以免達不到香脆口感。

4．剛出鍋的玉米片不會很脆，晾涼就變酥脆了。

釋出於 2018-11-09
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