玉米汁富含人體必須的、而自身又不易合成的30餘種營養物質。如鐵、鈣、硒、鋅、鉀、鎂、錳、磷、谷胱甘肽、葡萄糖、氨基酸等。其主要特點是：不需胃酸分解，可直接被腸道吸收，更能滿足人體營養平衡的需要，上述多種營養物質的組合使本品具有提高大腦細胞活力、提高記憶力、促進生長發育、增強有益菌、抑制有害菌、防止細胞老化、延緩衰老、防癌抗癌等特殊保健作用。

近一年內，各大食店都興起玉米汁，廣東叫作粟米汁，製作簡單，成本低，風味清香可口，適合於男女老少飲用。

食店賣的玉米汁不但價格貴，重要的是我們現在經不起食物新增劑的忽悠了。

因為簡單，所以現在家庭製作一點難道也沒有，特別是現在的全自動豆漿機著實讓人歡快。