橙子品種按果實成熟期有早、中、晚熟之分。今天我用的是來自湖南的早橙子。但不管子是早中晚，橙子具有寬腸、理氣、化痰、消食、開胃、止嘔、止痛、止咳等功效，可用於治療胸悶、腹脹、嘔吐、便秘、小便不暢、痔瘡出血，解酒、魚、蟹毒等。橙子富含多種有機酸、維生素，可調節人體新陳代謝，尤其對老年人及心血管病患者十分有益。橙皮中含有果酸，可促進食慾，對胃酸不足的人可幫助消化。橙子中的纖維素可幫助通便並降低膽固醇。橙子中含豐富的維生素C，有防癌作用。