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椰菜炒火腿腸
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皮卡丘

蔬菜中也有不少“天然鈣庫”，例如椰菜就是當中的佼佼者。椰菜也叫“捲心菜”，是鈣的良好來源，有利骨骼和牙齒的健康，而且含鉀多含鈉少，對心血管系統多有裨益，能讓心情愉悅。冬天多吃捲心菜，可增進食慾，促進消化，預防便秘。

時間:10分鐘內
食材
椰菜 300g
火腿腸 3根
橄欖油 適量
魚露 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    食材：椰菜和比利時火腿腸。
  • 步驟 2/11
    將椰菜用清水浸泡30分鐘，擇洗乾淨，切絲。
  • 步驟 3/11
    將火腿腸切片。
  • 步驟 4/11
    熱油鍋。
  • 步驟 5/11
    放入火腿腸。
  • 步驟 6/11
    煎至雙面微黃，剷起，待用。
  • 步驟 7/11
    原鍋倒入適量的橄欖油，放入椰菜。
  • 步驟 8/11
    煸炒至椰菜八成熟，倒入適量的魚露。
  • 步驟 9/11
    炒勻。
  • 步驟 10/11
    將火腿腸火鍋，炒勻。
  • 步驟 11/11
    即可上碟，關火。
小貼士

將捲心菜與適量的肉一起烹調，補鈣效果也更好。因為肉製品裡含豐富的維生素D，可以很好地促進鈣質吸收。

釋出於 2020-08-20
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