米中還含有多種人體必需的氨基酸,能促進人的大腦細胞正常代謝,有利於排除腦組織中的氨。玉米的胚芽和花粉裡含有大量維生素E,可增強人的體力和耐力,中老年人常吃玉米制品可延緩衰老。
如果沒有豆漿機,可以用料理機把玉米打碎,放到鍋裡煮熟。就可以了