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紫玉米汁
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狙量謎隊臨

紫玉米看起來很漂亮，但實際上我買的這一種是硬質的紫糯玉米，只能打汁喝，說是汁其實因為含有豐富的澱粉，喝起來更像喝玉米糊。

時間:10-30分鐘
食材
紫玉米 50g
黃玉米 100g
雜紫玉米 50g
糖 適量
水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    紫色玉米、黃玉米、雜紫玉米；
  • 步驟 2/6
    各種雜玉米取粒；
  • 步驟 3/6
    玉米洗淨，加入1L的水倒入全自動豆槳機中；
  • 步驟 4/6
    接通電源，按“玉米汁”健煮25分鐘左右；
  • 步驟 5/6
    煮好的玉米汁，加糖再攪拌一次至糖化；
  • 步驟 6/6
    倒在過濾杯中，過濾取得玉米汁。
小貼士

紫玉米富含高澱粉，煮紫玉米汁，要加至適合的水量以免煮得過得濃，難於喝下。

釋出於 2019-11-07
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