我是在北方才第一次看到心裡美蘿蔔的,當時覺得好新鮮,裡面粉紫粉紫的,涼拌起來好漂亮,吃起來脆脆的帶點蘿蔔本身微微的辣,可是當我拌起來給小傢伙吃的時候,小傢伙卻不喜歡,怕它辣,後來發現,醃的時間越長,醃出來的水份就越多,它的辣味就越少,現在每次桌子上有糖醋心裡美的時候,小傢伙會吃上幾口啦,也算是個小小的進步。我是在傳說中的末日前吃的這道菜,或許美人遲暮會更使人傷懷,心裡美做出來的菜顏色很美,美得讓人會有一點點心疼,還好,末日並沒有到來,美得到了繼續。
心裡美蘿蔔切完絲,用鹽醃的時間越長,就越不辣。