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火腿豆腐汤
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火腿富含蛋白质和矿物质，并有18种氨基酸，包括8种人体不能自行合成的必需氨基酸。火腿经过腌制发酵分解，各种营养成分更容易被人体吸收，并能增进食欲，适合身体滋补，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。火腿烧豆腐汤，味道非常鲜美。再加些黑木耳营养更加全面。

时间:10-30分钟
食材
豆腐 300g
火腿 100g
黑木耳 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    豆腐用热水焯一下，然后切成小块。
  • 步骤 2/8
    黑木耳隔夜用冷水泡发，并洗干净。
  • 步骤 3/8
    火腿切成丁。
  • 步骤 4/8
    油锅烧烫，放入葱段和姜片爆香。
  • 步骤 5/8
    放入切好的火腿丁，大火翻炒几下，并加入适量料酒。
  • 步骤 6/8
    再加入黑木耳一起均匀翻炒。
  • 步骤 7/8
    放入豆腐块，倒入适量水。再加适量盐、白糖调味。大火煮约七八分钟。
  • 步骤 8/8
    加入适量胡椒粉和味精调味出锅。
小贴士

豆腐用热水焯一下，可以去除豆腥味。

发布于 2020-02-04
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