我是个酸奶控，几乎每天都要吃酸奶，尤其爱把酸奶和水果搭配了来吃，所以大果粒酸奶就成了我的最爱。买的那些不仅贵，而且果粒明显不够新鲜了，而且添加剂总是让我害怕，现在吃的酸奶都是自己做的，虽然牛奶还是得买，但是毕竟后续的都是可控的，没有添加剂防腐剂是真的。尤其是给孩子们吃的酸奶，就更得小心再小心啦，虽然那些说起来在标准内的添加物，对孩子来说，未必在安全范围内。要想安心，还是自己动手吧！
如果是用超市买的袋装或者盒装的牛奶，不用煮就可以直接食用。而打的新鲜牛奶则必须煮一下。而且还得和卖奶的沟通好，问问是否近期给奶牛打过抗生素的针，刚刚打过针的牛奶不行。我是看着人家给挤的新鲜牛奶，一点水也没有加过，更没有添加剂，而且奶牛也没有注射抗生素，所以酸奶做出来很棒的。检验牛奶品质的好坏，做酸奶是最好的鉴定方法哦。