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红豆冰粥
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水蜜桃

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
红豆 80g
白砂糖 20g
橙 适量
核桃仁 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    首先制作蜜红豆。将红豆泡在清水中过夜，泡发。
  • 步骤 2/8
    第二日淘洗干净，倒入少量的水，漫过豆子就可以了。
  • 步骤 3/8
    盖锅大火煮开，加糖，转小火煮5分钟，关火，不要揭盖焖到凉透即可。注：如感觉有点硬可以重复此操作一次。一定要密切观察不要让红豆破皮。
  • 步骤 4/8
    盛到器皿里。
  • 步骤 5/8
    切几块橙子小丁备用。
  • 步骤 6/8
    准备好冰块。注：我用了一块柠檬冰块，没有不用也可。
  • 步骤 7/8
    放入粉碎机中，打成小碎冰，倒在蜜红豆上。
  • 步骤 8/8
    将橙子小丁，还有核桃碎装饰在蜜红豆上，这样一份漂亮的红豆冰粥就做好了。
小贴士

蜜红豆不是豆沙一定要保证豆熟又不破皮，制作关键是先泡发，再煮，煮只有几分钟，主要是焖熟，才能不破皮。

发布于 2020-01-15
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