夏日炎炎，除了喝绿豆汤之外也喜欢做红豆冰，就是将红豆煮熟摊凉，吃的时候再加几块冰块，哈哈，冰凉冰凉的，可舒服了。用红豆煲糖水，因为红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。 而且红豆的纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物，在瘦腿上有很大效果哦。这款冰饮做法简单，煲上一大锅，放入冰柜，下班回来喝上一碗，凉快大大滴有！
1）煮红豆糖水最好最后才放糖，要不然红豆很难煮软绵。
2）将煮过的红豆放入速冻层过夜，这样再煮红豆就很容易软绵，而且保持颗粒状。