绿豆芽是夏天必备的一道菜，不但经济实惠，而且营养价值也很高，常吃绿豆芽还能减肥呢。自己发的虽没有外面买的粗壮，但绝对是绿色食品。
自己发的豆芽炒前一定要泡在水里半小时，这样更加嫩嫩的，脆脆的，吃起来很爽口。