有时在家做菜真是很犯愁，老人的口味偏清淡，孩子喜欢辛辣酸甜的重口味，老人牙口不好喜欢软烂一点的，孩子则崇尚爽脆油腻的，今天做的这个菜真的都喜欢，这让我非常高兴，用干辣椒炒绿豆芽和百叶丝，出锅时加点韭菜
1.用干辣椒爆香，加入米醋做成酸辣口味的；2.要急火爆炒，盐在最后出锅时再放以免出水；3.韭菜后放不宜炒时间长了