丝瓜炒鸡蛋 - 丝瓜炒鸡蛋的做法,丝瓜炒鸡蛋怎么做好吃,丝瓜炒鸡蛋的家常做法 - 京细菜谱

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丝瓜炒鸡蛋

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成熟

丝瓜炒鸡蛋也算是家常菜了，每年到了有丝瓜的季节，我家都是经常吃这个菜。回想起80年代的时候，住的是平房有院子的。我妈都是自己种丝瓜，看到接出来的丝瓜又大又嫩，心中充满喜悦。

时间:10-30分钟

食材

丝瓜 500g

鸡蛋 150g

油适量

盐适量

烹饪步骤

步骤 1/13

三个丝瓜去皮
步骤 2/13

把丝瓜切成斜块
步骤 3/13

切好的葱花段
步骤 4/13

鸡蛋两个
步骤 5/13

把鸡蛋打到碗中搅拌成液体
步骤 6/13

锅中先放些油加热一下
步骤 7/13

油热快速倒入鸡蛋液
步骤 8/13

把炒好的鸡蛋放到碗中
步骤 9/13

把葱花放入油锅中
步骤 10/13

倒入丝瓜块
步骤 11/13

加入少许盐和酱油
步骤 12/13

丝瓜7成熟了的时候倒入鸡蛋
步骤 13/13

五分钟全熟了把菜盛到盘中

小贴士

猛火将炒锅加热入油，待油温升高倒入鸡蛋液翻炒几下就可以炒出喷香的鸡蛋花丝瓜切斜块或滚刀块不建议切片丝瓜的口感比较丝滑切块容易

发布于 2019-08-26

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