搜索菜谱、食材
丝瓜炒鸡蛋
9.5万 热度 110 收藏
squeeze小樱

做个简单的家常小炒，吃起来清淡胃口好丝瓜是厂里种的，纯天然纯绿色、无污染无农药的哈丝瓜炒鸡蛋，清爽的丝瓜配上营养的鸡蛋不仅味道鲜美，而且对女性而言，还有美容的功效

时间:10分钟内
食材
丝瓜 1根
鸡蛋 2个
葱 适量
姜 适量
盐 适量
料酒 少许
白糖 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    丝瓜刮去外皮洗净
  • 步骤 2/11
    切成滚刀块
  • 步骤 3/11
    然后放盐水中浸泡
  • 步骤 4/11
    葱切葱花，姜切细丝
  • 步骤 5/11
    鸡蛋磕入碗内，倒少许料酒
  • 步骤 6/11
    用筷子划散
  • 步骤 7/11
    锅内热油，倒入蛋液炒成蛋花，盛出备用
  • 步骤 8/11
    底锅倒些许油烧热，爆香葱姜
  • 步骤 9/11
    放入丝瓜块翻炒
  • 步骤 10/11
    倒入炒好的鸡蛋翻匀
  • 步骤 11/11
    加盐、白糖调味即可
小贴士

①丝瓜切开后要浸泡水中以防变色，用的时候再捞出沥干水分

②鸡蛋加料酒划散，炒出来的鸡蛋会更松软，口感更好

③也可以加点虾皮进去，味道会更好

发布于 2019-12-03
评论
相关菜谱