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玉米番薯糖水
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夏日的綠色夷徭

金黄的玉米和丰富多彩的番薯家族碰撞出一种创新的吃法，可繁可简，让番薯不再平凡。

时间:10-30分钟
食材
番薯 500g
玉米 300g
花生油 适量
片糖 1片
清水 900g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    番薯去皮洗净，可以用少量盐水消毒后冲干净，防止番薯可能会隐藏的细菌。
  • 步骤 2/10
    番薯竖切一半。
  • 步骤 3/10
    切成长条。
  • 步骤 4/10
    再切成小方块，也可以根据自身喜好切成方块状的番薯。
  • 步骤 5/10
    玉米洗净去除玉米须，也用盐水泡一下，大约一分钟后再洗去盐水，杀死玉米中的细菌和小虫。然后将玉米剥粒或切碎。口感第一。
  • 步骤 6/10
    老姜刮皮拍扁（没有可以用普通的姜，只是老姜够辣）
  • 步骤 7/10
    下花生油爆香老姜，（这里说明一下花生油大概的用量，少了容易使后面的番薯焦，多了吃时会肥腻，根据用料和自己的喜好的量适当增减。）
  • 步骤 8/10
    番薯翻炒，炒至变色，用锅铲切开时比新鲜切时软。
  • 步骤 9/10
    加入水，煮至番薯松软时加入玉米和片糖，没有片糖可以用100克白砂糖代替。
  • 步骤 10/10
    完成啦^~^
小贴士

玉米切碎口感可能更好，但我喜欢咬玉米时的口感。

番薯可能因为品种的不同卖相不同。

完成的糖水会呈现乳白色

老姜有预防治疗感冒的作用

粗纤维的番薯可以增加肠胃蠕动，帮助消化，是饭后的好帮手。

发布于 2019-08-15
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