番薯糖水，是小时候的记忆，简单的番薯糖水加了点姜片，调剂了风味，不喜欢姜味的可以不用姜片。
1、番薯品种不是那种一煮熟就散开的都可以。
2、番薯清洗后快速擦掉皮或刨皮，切块，尽量减少氧化变色不好看。
3、番薯块用筷子戳穿就可以倒入冰片糖煮至融化即可，实际时间依据番薯大小、水量适当调整。