早晨的时候，喜欢素炒黄豆芽用来配馒头和稀饭吃，特别钟爱花椒和大茴经油爆后散发出来的那种味道，感觉和黄豆芽是绝配，那种香味融入黄豆芽，当豆瓣被慢慢咀嚼后，回味的那种香，是极让人愉悦的。很简单的一款家常菜，因为喜欢，也发上来一起分享。
盐可以根据豆瓣酱的咸度决定是否再添加。
豆芽不加肉末直接素炒也很好。