叉烧包是广东具代表性的点心之一，是粤式早茶的“四大天王（虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞）”之一。这次终于下决心自己制作叉烧包了，虽然叉烧是买现成的，不过那家老字号的烧味店的叉烧真的很赞。
做叉烧馅料的过程是不需要放盐的，因为叉烧本来就有味道的，再放盐就会变咸了。