太爱广式茶点了~~~爱叉烧包、爱虾饺、爱肠粉，爱爱爱。。。。这次经过多方总结，做出了叉烧包，看到它无节操的爆裂，心里的喜悦真是无法用语言来形容。。。。
1、泡打粉一定要与低粉先混合，如果泡打粉先碰到水，直接化学反应，放完汽泡了！！！
2、面种材料经过长时间的发酵，容易变酸，所以一般都需要加入碱水去中和，但是我没有加，蒸好也吃不出酸味。
3、这次方子重新改进了，没有放油了，糖也减量了，更健康点。