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时蔬蒸蒜
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钭震博筹

最近家里娃咳嗽了一个星期，老妈子累的够呛，一会喝水一会按摩一会食疗，累到发昏，期间他经历了3天夜夜咳嗽到吐的难熬时期。我愣是挺着没带去医院，也没吃什么药，护理了足足一个星期，终于大好！整个人欢实多了，我也松了一口气！因为宝宝是风寒引起的，食疗上洋葱水和大蒜水真的帮了我大忙。今天给宝宝们做了一个快手蒸菜，同样用到了大蒜，还搭配了时令蔬菜。

时间:10-30分钟
食材
茄子 100g
胡萝卜 50g
口蘑 3朵
牛肉片 4片
油 适量
盐 适量
蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    适宜月龄：12个月以上 食材准备：茄子、胡萝卜、牛肉片、口蘑、蒜 烹饪时间：30分钟 难度分析： 初级 推荐指数：★★★★★
  • 步骤 2/9
    茄子、胡萝卜分别洗净去皮切成小丁，口蘑切成丁，大蒜切成蒜片。 蒜切片方便蒸好菜肴挑出，这是避免很多孩子不直接食用。
  • 步骤 3/9
    牛肉片冷焯水剁成末，胡萝卜丁、口蘑丁、茄子丁分别焯水备用，放入大碗里。 不要觉得焯水处理麻烦，它可以让蔬菜的口感更好，祛除异味。
  • 步骤 4/9
    平底锅烧热，放入油，倒入一半蒜片小火炸制金黄色捞出，另外一半蒜片留着。
  • 步骤 5/9
    白色为银蒜，炸后为金蒜。炸制的蒜片，辣气会降低。 这样的处理方法，有浓冽香脆的炸金蒜，也有蒜香浓郁的银蒜，风味独特，可以互补，能让蒸菜达到完美的预期效果！ 也适合很多无法接受大蒜味道的宝宝和家庭。
  • 步骤 6/9
    加入少许盐调味。
  • 步骤 7/9
    加入蒜片。
  • 步骤 8/9
    搅拌均匀后上锅蒸20分钟。
  • 步骤 9/9
    口味独特，蒜香四溢，但是没有任何辣气的哦！再给宝宝搭配一碗营养粥或者小饼、汤之类，就可以啦！
小贴士

都写在步骤里咯，不明白的地方可以留言给我呀！

发布于 2022-04-20
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