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香菇菠菜汤
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单歌满长安

香菇菠菜汤

时间:30分钟-1小时
食材
菠菜 550g
干香菇 65g
猪骨汤 1500ml
油 适量
鸡粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    食材：菠菜和干香菇。
  • 步骤 2/11
    将菠菜用清水浸泡20分钟，择洗干净，沥干。
  • 步骤 3/11
    将干香菇洗净，用温水泡发。
  • 步骤 4/11
    预先煮好的猪骨汤。
  • 步骤 5/11
    将泡发好的香菇放入煮锅中。
  • 步骤 6/11
    盖锅盖，大火烧开，转文火煮30分钟。
  • 步骤 7/11
    将菠菜焯烫一下，捞起。
  • 步骤 8/11
    放入煮锅中。
  • 步骤 9/11
    倒入适量的菜籽油。
  • 步骤 10/11
    放入适量的鸡粉，煮滚。
  • 步骤 11/11
    即可关火。
小贴士

菠菜不能直接烹调，因为它含草酸较多，有碍机体对钙的吸收。故吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒或再煮。

发布于 2020-11-05
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