每天都为吃啥犯愁，菜市场的菜琳琅满目，可还是觉得没啥吃的，看来还是会做的菜太少啊。儿子不太爱吃蒜苔，正好他晚上不回来吃饭，我和老公两个人，炒点蒜苔吧。买三个土豆，花了两块八毛钱，三块钱一斤，够贵吧。晚上做完菜，照相时光线太暗，突然想到我的太阳能台灯，拿来当光源，效果果然好多了。
土豆条洗净后最好用吸水纸吸一下水份，这样炸时更容易酥脆。
用水淀粉色薄芡，不要太浓，否则成菜不好看。