猪大骨含有丰富的骨胶原，蛋白质，磷酸钙，胶原蛋白等多种营养物质，儿童常喝有利于身体的成长发育，补充生长所需的钙质，特别是对于儿童缺钙，生长痛有很好的预防及治疗作用，常喝骨头汤可以强身健体，延缓衰老等功效。玉米是重要的粮食作物，口味香甜，老少皆宜，常吃可以保持肠道蠕动，助消化，利尿，缓解便秘功效显著。煲猪骨汤最好用瓦罐来煲，汤汁浓郁醇香，比高压锅煮的美味很多。
大骨要冷水下锅，这样可以保持猪骨上的肉鲜嫩可口。
煮大骨汤时，切忌加入太多的调料，影响汤的原汁原味。