红薯含有大量柔软的膳食纤维，可以促进排毒，有着预防癌症的功效。小米健脾益胃，安神助眠的作用很突出。两种利好的食材组合，再搭配些口感、功效都很不错的桂圆肉煮粥，既好喝又养生保健。
食材用冷水浸泡后更容易煮熟，煮好的粥口感也更好。
食材入锅时连同浸泡食材的水一同入锅。
桂圆入锅前可以浸泡一会儿。
粥熟后焖一会儿再享用，粥会更稠。