软糯小米粥
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小米椒哩

小米即粟米,能开肠胃、补虚损、益丹田,可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补,适于产妇乳少、产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香,可作早餐食用。熬粥最好,平时单独煮,我都煮不好,总觉得喝起来粗粗的,不是我喜欢的口感,自从家里有糯米后我一般都加上糯米一起煮,煮出来的粥很香很软,可以喝几碗。

时间:10-30分钟
食材
小米 300g
糯米 300g
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    小米与糯米以1比1的比例配搭;
  • 步骤 2/4
    小米与糯米倒入高压锅内胆中,淘洗净加入2L的水;
  • 步骤 3/4
    盖上锅盖,按煮粥健,煮20分钟;
  • 步骤 4/4
    煮好后等待自然消气,打开盖子搅动几下即可;
小贴士

糯米粘性较强不能添加太多,最好的比较是与小米一比一,为达到口感平衡。

还要注意,煮有糯米的粥,注意添加适合量的水,因为糯米的粘性很大,以免煮糊底。

发布于 2019-09-25
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