奶油南瓜浓汤
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染墨丶若流云运鹏

给家人换换胃口,做几道西式菜肴,有肉有菜,有汤的,吃大家还蛮开心的!

时间:10-30分钟
食材
南瓜 300g
高汤 500ml
淡奶油 20ml
精盐 3g
面粉 5g
清水 20ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    南瓜切小块,盖保鲜膜,放微波炉加热10分钟。
  • 步骤 2/6
    在加热变软的南瓜里加入高汤
  • 步骤 3/6
    用搅拌棒,将南瓜打成南瓜泥
  • 步骤 4/6
    再将南瓜泥倒入锅内,小火加热,同时倒入面粉水、食盐,慢慢搅拌,见南瓜泥浓稠,冒气泡即可关火
  • 步骤 5/6
    将煮好的南瓜浓汤盛入碗中
  • 步骤 6/6
    用淡奶油给南瓜浓汤拉个漂亮的花型,放上泡软枸杞,即可食用。
小贴士

如没有高汤,可用清水代替,但味道就稍有打折。或用浓汤宝化开成高汤也可行。很多南瓜羹在最后步骤里是不添加面粉糊的,但加了面粉糊的,南瓜羹更加细滑,浓稠。

发布于 2019-10-31
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