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红豆沙
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凑整

红豆沙细腻、绵软，做成甜品，非常不错。

时间:30分钟-1小时
食材
红豆 300g
糖砖 1块
油 适量
水 350ml
淀粉 5g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    红豆先泡4个小时。
  • 步骤 2/7
    放入锅里煮约90分钟。
  • 步骤 3/7
    煮好的红豆，放糖砖，等融化后稍放凉。
  • 步骤 4/7
    红豆汤放入料理机搅拌碎。红豆汤不要倒进来太多，有高过红豆一点即可。
  • 步骤 5/7
    油下锅，搅拌打碎的红豆浆倒入锅，小火。用锅铲慢慢搅拌。
  • 步骤 6/7
    放入一点淀粉，红豆沙会更稠，慢慢搅拌红豆沙浓稠有沙的感觉。
  • 步骤 7/7
    做好的红豆沙。
小贴士

1.红豆汤在煮的时候，加入一点陈皮味道会更好。我这里忘记放陈皮了。

2.红豆汤煮软一点，打出来的红豆浆更加细。

3.放凉放入冰箱再吃，口感更佳。

发布于 2019-09-04
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