前几日学习了煮银耳的方法，果真煮的是又黏又稠，吃了一碗又来一碗。过去俺煮的都不出胶，最后还要用淀粉勾芡。方法很简单，真是小窍门一点就通，就是将银耳单独先煮，煮出胶再加其它食品材料。只因淀粉类的材料会影响银耳出胶。你学会了吗？也许你早就知道，反正我是才会的，就拿上来与大家分享。话说差不多天天都煮粥，但是银耳不是天天都用，这不近来咳嗽感冒，因此加了银耳滋阴养肺，祝自己早日康复！
1.银耳一定要单独先煮，才能煮出胶质，银耳不宜与含淀粉类的一起入锅。因淀粉影响银耳出胶。
2.高压锅煮粥，材料也可不泡。平常锅最少2小时，或过夜。
3.枸杞出锅前放就可以了，一可保持红色，二可保持口感。
4.食品材料你也可自由组合。