川贝炖雪梨的功效：1、梨味甘，性寒，入肺经，有清热、化痰、止咳的作用。味甘在中药指有滋补作用。入肺经，就是说这种物质对肺的作用较强。2、川贝母是一味中药，味苦、甘，食用的时候可以不吃。川贝母入肺、心经，有化痰止咳，清热散结的作用。3、冰糖，它的功效主要是用来调味，因为川贝母是很苦的。而且雪梨加冰糖可以润肺和治感冒。