冰糖陈皮煲雪耳
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染指的悲伤昆琦

由于喉咙一直不舒服,导致咳嗽。为此特意到购物中心去买梨,可是找不到雪梨,只有这种外表像啤梨颜色又像国内沙梨的这种梨。吃较多梨的人远比不吃或少吃梨的人感冒机率要低。所以,有科学家和医师把梨称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。现在空气污染比较严重,多吃梨可改善呼吸系统和肺功能,保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响。冰糖蒸梨是我国传统的食疗补品,可以滋阴润肺,止咳祛痰,对嗓子具有良好的润泽保护作用。买不到雪梨就只好用这种貌似啤梨的梨来代替,我另外再加入陈皮与杏仁来增强功效。

时间:30分钟-1小时
食材
雪耳 15g
4个
冰糖 适量
陈皮 适量
杏仁 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    食材:冰糖、雪耳、陈皮、杏仁、梨。
  • 步骤 2/10
    雪耳与陈皮需要浸泡。
  • 步骤 3/10
    梨去皮去核心切成块。
  • 步骤 4/10
    雪耳浸泡之后剪去蒂总要,撕成小块放入锅内。
  • 步骤 5/10
    杏仁与陈皮浸泡之后刮去内膜切成丝也放入锅内,注入适量清水。
  • 步骤 6/10
    大火煮沸后转中火。
  • 步骤 7/10
    煮至雪耳软烂,加入冰糖。
  • 步骤 8/10
    转大火煮至冰糖溶化。
  • 步骤 9/10
    加入梨一同大火煮。
  • 步骤 10/10
    煮至梨转透明色即可熄火。
小贴士

如果说,不用担心梨的外面受农药污染最好还是连皮一起煮。

发布于 2020-02-27
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