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简单自制红豆沙
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看到超市里那油腻腻、甜得要命的红豆沙，就下决心要自己做。在想象中好象自己做豆沙有些难度，但经过自己动手做后，感觉一点也不难，而且非常好吃，甜味也刚刚好。

时间:30分钟-1小时
食材
红豆 250g
红沙糖 90g
猪油 30ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    红豆洗干净，冷水浸泡8小时以上。
  • 步骤 2/8
    泡好的红豆冷水下锅，水量只超过红豆表面1cm左右。
  • 步骤 3/8
    用大火煮开后，再继续煮10分钟，转小火，煮到水分差不多干，红豆已开花。
  • 步骤 4/8
    将红豆及豆水一起倒入搅拌打至细末。
  • 步骤 5/8
    将打好的红豆沙倒在一个耐容器里。
  • 步骤 6/8
    放入微波炉，先大火转10分钟，再按自己需要的干湿程度转几分钟，拿出来搅拌一下，再转几分钟。
  • 步骤 7/8
    加入糖和油，搅拌均匀。
  • 步骤 8/8
    最后再转5分钟，红豆水收干即可。
小贴士

红豆浸泡时间越长，煮的时间就越短。

发布于 2019-09-09
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