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胡萝卜红豆包
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链止履谭茁

做了不少的蜜红豆，原本是打算做红豆派的，为了配合派馅，蜜红豆也做的不太甜。可红豆做好了，却不想做派了。怎么办呢？刚好要蒸馒头，就用蜜红豆来蒸豆包啦，歪打正着，豆包很好吃的哩

时间:30分钟-1小时
食材
熟胡萝卜 200g
牛奶 150g
面粉 600g
酵母粉 6g
糖 5g
黄油 40g
红糖 50g
蜜红豆 400g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    熟胡萝卜加牛奶，用料理机打成糊
  • 步骤 2/12
    在胡萝卜糊中加入酵母粉和少许的糖
  • 步骤 3/12
    加入面粉合成软硬合适的面团，保温发酵至2倍大小
  • 步骤 4/12
    因我做的蜜红豆甜度太低，再加入红糖增加甜味
  • 步骤 5/12
    加适量的黄油增加香味
  • 步骤 6/12
    用勺子压一压，把部分豆子 压烂，但要保留一半左右 豆子不压烂，让口感上有豆子的颗粒感，这样更好吃
  • 步骤 7/12
    发酵好的面团排气分剂
  • 步骤 8/12
    剂子擀成面皮，包入红豆馅。我贪心，包的很多的馅
  • 步骤 9/12
    包成三角形
  • 步骤 10/12
    全部包好后盖上屉布饧20分钟左右，让面皮进一步发酵
  • 步骤 11/12
    开水上笼蒸20分钟
  • 步骤 12/12
    蒸好的红豆包，胡萝卜加红豆，补血补气，健康又美味的豆包。
小贴士

馅里面黄油是可以不加的，也好吃，只是喜欢奶香味的可以加黄油

发布于 2019-09-12
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