瑶柱枸杞粥
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澈叶蓝凌在

枸杞可以清肝明目,每天对着电脑要多爱护眼睛。瑶柱,性平味咸、滋阴补血、益气健脾;主治腹中宿食、烦渴、阴虚劳损。对考生、劳动者、加夜班者、眼睛易疲劳等状况的人,常喝些对症的,平和一些的干贝炖的补汤还是有辅助治疗作用的。

时间:1-2小时
食材
瑶柱 100g
东北米 80g
枸杞 15g
糯米 80g
适量
适量
适量
适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    材料集合,油盐就不凑热闹了。
  • 步骤 2/12
    瑶柱洗净用水泡发(约泡一小时),撕成细丝。
  • 步骤 3/12
    米混合,淘洗干净。姜切末。
  • 步骤 4/12
    将米、瑶柱、枸杞、姜一起放入电炖锅内
  • 步骤 5/12
    加适量油
  • 步骤 6/12
    加适量盐
  • 步骤 7/12
    加少许料酒
  • 步骤 8/12
    加适量的水,煲2.5个小时
  • 步骤 9/12
    葱切花
  • 步骤 10/12
    粥煲好后加入葱花
  • 步骤 11/12
    搅匀,即可。
  • 步骤 12/12
    盛出食用。
小贴士

1、瑶柱并不太干,我没泡一小时,就泡了一阵子,也撕碎了,只是不太碎,也可以的。瑶柱先用水冲洗干净再浸泡,浸泡的水就可以一起加入锅中了

2、煮粥用混合米的可以让粥更香。

3、加油可以让米粒开花的更厉害,还可以防止溢锅,尤其是用高压锅煮粥时;因为瑶柱比较腥,所以姜和料酒不可少加。

4、因为是晚上准备好所有食材,凌晨开火后继续睡觉,所以偷懒将枸杞提前一起放入了,这样枸杞色泽对成品有些影响,但功效可以说更深入了吧!呵呵~

发布于 2019-09-12
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