这道粥，我用到了两种菊花，一种是干的胎菊，一种是新鲜的菊花。胎菊的味道，要较之鲜菊更浓一些，用它煮的粥，色泽金黄，鲜菊选择在最后加入，最后配点枸杞点缀，使粥不仅有淡淡的甜味，还有丝丝菊花的清香，既能饱腹，又能明目去火。
1、如果没有胎菊，可以用杭白菊代替。
2、如果不介意，胎菊也可以不用捞出，一直随粥煮制。