山药软糯润滑，口味香甜，蓝莓酸甜清香，色泽怡人。这两种食材搭配在一起，既可当甜品，也可当零食，好吃又好看，尤其深得女性朋友的喜爱。山药营养丰富，蒸着吃最能保留原本的营养。
山药蒸熟后再去皮，可以防止过敏。
山药的品种不同，要选择口感绵软的山药。