鸡酒是我们客家人做月子吃的绝佳补品，做月子吃的主要补品就是鸡酒，天天基本上就只吃这个下饭。偶尔煮来吃绝对的美味，但是要你天天只吃这个，绝对谁都吃不下。
能喝酒的，下酒以后煮开就可以关火了。不能喝酒的，下酒以后再煮十来二十分钟，这样就基本上没有酒的味道了。