山药（又称淮山薯），我喜欢吃，平时特别喜欢用来煲汤。山药煲的汤水，都很清甜，而且山药也“粉粉”的，很喜欢吃。不过，今天我又学到了山药的另一种吃法啦。最像甜点的凉菜。呵呵，对于喜欢尝试新事物的我，当然会第一时间试着做来品尝啦。哈！！文怡真的没有介绍错，用山药来做甜点，真的别有一番滋味。比起单纯的煲汤山药，这种甜点的吃法，更好吃，更正。因为加入淡奶油与果酱，令山药吃起来，不觉得太干，做成山药泥，口感更醇滑，更美味可口。真的值得推荐，而且做法也相当简单呢。果酱也可以随自己喜欢的口味配合。感觉有点像吃雪糕呢···很正，很正，我要品尝咯······