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苹果醋
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弓天涯嘯西風

自酿苹果醋,掌握2个技巧,干净卫生又好喝,清澈明亮不带渣

时间:10分钟内
食材
苹果 500g
白醋 400ml
白糖 50g
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    苹果洗净，擦干表面水分。
  • 步骤 2/6
    去皮后切成小片
  • 步骤 3/6
    酿造白醋一袋、白糖。
  • 步骤 4/6
    在瓶子底部铺上一些冰糖，再将苹果片一层层码入，表面再撒上一些白糖。倒入米醋，醋要完全没过苹果片，醋的用量以苹果为准，将苹果果肉完全浸泡进去就可以了。
  • 步骤 5/6
    在瓶口蒙上一层保鲜膜，再拧上盖子，置阴凉干燥处放置1个月以上。
  • 步骤 6/6
    当醋呈金黄色的时候，就说明泡好了，将苹果块捞起不用，再用干净的纱布或滤纸将果醋过滤。将过滤后的果醋装入干净、无水的玻璃瓶中，瓶口蒙上保鲜膜，再拧上盖子。放置在阴凉处，或入冰箱冷藏。
小贴士

1、糖的用量可以按自己喜欢调整。

2、醋里面会有很细小的果肉悬浮物，不会影响品质。

3、喝的时候取适量果醋，兑入2--3倍的纯净水或者蜂蜜水调和均匀。

发布于 2020-02-06
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