薄荷是一咱唇形植物，其主要食用部位为茎和叶，也可榨汁服用。薄荷叶性味辛凉，气味清香，很是可口。常吃沏茶，清热解毒，利尿，清心怡神，疏风散热，增进食欲，帮助消化。薄荷具有食用、减肥和美容的三重功能，在食用上，薄荷既可用为调味剂，又可用为香料，还可配酒、冲茶等。炎炎夏日，在家用薄荷给自己做份“凉汤”喝，既解渴，又解暑，还减肥，清爽过夏天，瘦身MM不防一试。
新鲜薄荷叶用淡盐水浸泡后再清洗，可以洗得更干净。