我这两天有一点上火，姐姐告诉我，马蹄能去火。让我买点马蹄煮水喝。马蹄具有解毒、利尿等功效。荸荠中的磷含量是所有茎类蔬菜中含量最高的，磷元素可以促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。
马蹄连皮一起煮，一定要煮30分钟以上，消灭细菌。