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苦瓜虾皮炒鸡蛋
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梦如南筏痴珍

好吃

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 3个
苦瓜 150g
虾皮 10g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    食材：鸡蛋、苦瓜、虾皮。
  • 步骤 2/13
    将苦瓜清洗一下。
  • 步骤 3/13
    放在案板上切开、去除里面的瓤切成不规则的片，待用。
  • 步骤 4/13
    将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。
  • 步骤 5/13
    打成蛋液。
  • 步骤 6/13
    随后，合入虾皮。
  • 步骤 7/13
    搅拌均匀。
  • 步骤 8/13
    接着，将切好的苦瓜下入沸水中焯一下，捞出。
  • 步骤 9/13
    烧锅倒油烧热，下入虾皮蛋液翻炒成块。
  • 步骤 10/13
    然后，合入焯好的苦瓜翻炒一下。
  • 步骤 11/13
    最后，加适量的盐。
  • 步骤 12/13
    调味炒匀，即可。
  • 步骤 13/13
    出锅装盘。
小贴士

家常菜，简单易做。

发布于 2020-02-06
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