樱桃萝卜，可直接当水果生吃，也可做为中西餐的配菜，或者凉拌菜。最常见的是糖醋樱桃萝卜，用盐、糖和醋腌制。但是家里那位不爱吃醋，就改为转化糖浆。转化糖浆的材料就是糖和柠檬，因此就有那么一点点酸。做好的蜜汁樱桃萝卜脆嫩爽口，解腻，又解酒，因此这道凉拌菜也可做为宴请小菜。材料：樱桃萝卜200克、盐1克、转化糖浆2茶匙
腌的时间可长可短，吃之前才将腌出的水倒掉，然后加其它料。
特别是如你想拌糖醋的，油和醋一定要食用前再放。