温寒巧搭配之姜丝莴笋叶
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我觉得很酷啊啊啊

莴笋色泽淡绿,口感鲜嫩,被称为“碧玉凤尾”。莴笋有利尿的功效。可增进食欲,镇静安神,促进睡眠。可激活胰岛素,有助于糖尿病人的健康。我们在日常生活中,一定要注意食物的搭配,尤其是寒热性食物的搭配。凉性食物,可以搭配葱、姜、蒜等调料中和。生姜去皮性温热,莴笋性寒凉。二者搭配食用,身体才不至于因为食用过寒食物而引发疾病哦。

时间:10分钟内
食材
莴笋 200g(只取叶子)
生姜 1块
食油 1大勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    莴笋叶子洗净、切段;入开水中焯一会,捞起;过凉水,沥干水分备用。
  • 步骤 2/4
    生姜去皮、洗净、切丝。
  • 步骤 3/4
    锅中油热,爆香姜丝。
  • 步骤 4/4
    下莴笋叶翻炒,加入少许盐,炒匀即可装盘。
小贴士

1、莴笋叶焯水可以减少草酸的摄入。

2、莴笋可激活胰岛素,是糖尿病人极好的食物。

3、有痛风症者忌食莴笋。

4、莴笋苦寒,不宜与蜂蜜同食,易导致腹痛、腹泻。

5、脾胃虚弱、腹泻便溏者勿食莴笋。

发布于 2022-03-16
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